台大後門區近年來越來越多咖啡店了
這次又為了我的創業計畫-製造手沖壺，來咖啡店想和老闆們聊聊
然後這次來到了才開七個月
去年就一直經過卻沒機會來的
''珈琲店''
我其實一只以為它叫珈(ㄐㄧㄚ)琲(ㄈㄟ)店
因為去過日本
所以也知道珈琲是日本漢字的咖啡
(記得我的日文作業有一次寫珈琲，老師把這兩字圈起來說這不是常用漢字；可是老師，我在日本就這樣看到的阿QAQ
近來跟店長聊了天，才知道原來這家叫做''YES BEANS''
而且店長說
老闆說BEAN一定要加S
他們為了這個吵過架(他說這是老闆不願意放棄的堅持XD
店長是一個可愛的年輕女生(我覺得超像賴雅妍XD
雖然年輕，卻是有八年的吧檯手經驗
店裡用義式機的是T3
是大賽的指定用機
然後店裡為自家烘焙的咖啡豆
手沖用的是金屬濾網(想起最近在上王裕文教授的咖啡學，他強烈建議我們不要用濾紙，咖啡油脂會被濾掉的事情
店裏頭的豆子都是店長跟老闆精心挑選烘焙的
種類都滿特別的(不太是外頭一般可以見到的...
像我這次就喝了烏干達的布吉蘇，還是我第一次喝到烏干達的咖啡><
不得不提，他們家的義式配方豆讓我驚豔，可能是我被五感的超重烘拿鐵喝到嚇到了，每次喝到偏北義的風格，總是讓我陶醉(菸
(雖然每次都抱怨五感的拿鐵，但因為他就在我宿舍旁邊，念書不得不去，去了，身為咖啡嗜者總不能叫我花7~80元點個XX牛奶泡泡
聽說他們家最近推出了鬆餅，改天來試試看(謎之音:竟然不是聚焦在咖啡風輪圖XD
其實店內真的不大
就一個吧檯與吧檯的座位
店長說他們的經營理念是要把好咖啡帶進大家的樓下，每天出門下樓，你就可以有一杯好咖啡
然後店裡想以親合為主，小小的店面，只有吧台區的座位，可以讓他直接跟客人對話，用咖啡了解客人
除此之外，當然有自家烘培咖啡店不可缺少的烘豆機XD(就在店門口
店裡也方便客人的沖煮習慣，有幫客人進一些咖啡器具
TIAMO為主，店長說要支持台灣的東西，而且TIAMO的東西CP值滿高的
可惡，想買XD
吧檯旁有茶水區
吧台上有個很酷的時間投影機
跟很多咖啡店一樣會跟藝術做合作，有面牆專門掛了一位畫家的畫
店裡每天還會沖一種單品咖啡供客人試飲
總結:是一家麻雀雖小卻五臟俱全的CP值很高的店
店名:YES BEANS
地址:台北市大安區復興南路二段
營業時間:周一到周六早上十點到晚上八點
電話:0227396600
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